• Басма — тушёное мясо с луком и другими овощами. Готовится в казане, накрытым сверху чашей и под прессом.
• Димлама — тушёное мясо с луком и другими овощами
• Долма — голубцы
• Кабоб — шашлык
• Ковурдок — жаренное мясо с овощным гарниром.
• Катыкли — суп на основе катыка
• Лагман
• Манты
• Мастава — рисовый суп
• Мошкичири — рисовая каша с машем (бобы мунг)
• Машхурда — рисовый суп с машем
• Нарын — лапша с мясом
• Плов
• Самса — пирожки
• Угра (лапша)
• Чалоп — холодный суп на основе катыка
• Чучвара — узбекские пельмени.
• Шавля — рисовая каша
• Шурпа — картофельный суп с мясом, слово повсеместно используется просто в значении суп.

Узбекские салаты и холодные закуски

• Аччик-чучук — салат из помидоров, огурцов и лука
• Постдумба — кушанье из курдючного сала
• Хасип — отварная колбаса из мясного фарша с рисом.
• Казы — колбаса из конины

Узбекские хлебо-булочные изделия

• Бугирсок — колобки
• Катлама — лепёшки из слоёного теста
• Лочира — лепёшки из сдобного теста
• Оби-нон — лепёшки на воде
• Патир — лепёшки на масле или жире
• Талкон — толокно
• Урама — хворост
• Юпка — лепёшки из очень тонко раскатанного слоёного теста

Узбекские кондитерские изделия

• Нишалда
• Новат
• Парварда
• Холвайтар